es sah schon komisch aus, was ich heute gekocht habe. geschmeckt hat es aber um so besser. falls Sie das auch mal probieren möchten, hier ist das rezepte fürs beschwipste huhn.
Sie brauchen:
vier hühnerbrustschnitzel
ein bund frühlingszwiebeln
eine karotte
250 ml sahne
weißwein nach gefühl (ungefähr 125 ml)
salz, weißen pfeffer, paprika
butter
heizen Sie den backofen bei zweihundert grad vor, und lassen Sie eine pfanne mit butter auf dem herd heiß werden. darin braten Sie die gewürzten schnitzel von beiden seiten an. währenddessen schneiden Sie frühlingszwiebeln und karotten in streifen. legen Sie fleisch und gemüse in eine auflaufform. den bratensatz lösen Sie mit etwas wasser und rühren sahne, wein und noch ein bisschen salz und pfeffer darunter. schütten Sie das zeug in die form, deckel drauf und ab damit in den backofen. nach zwanzig bis fünfundzwanzig minuten ist alles fertig. die soße sollten Sie dann allerdings noch ein bisschen mit dem schneebesen bearbeiten. durch die säure des weins flockt nämlich die sahne.
schmeckt sehr lecker mit schupfnudeln, pommes duchesse oder ganz frischem baguette.
Lecker!
“Wein nach Gefühl!” *lächel* Hola! Das ist aber Auslegungssache
der alkohol verfliegt ja bekanntlich beim kochen. aber die sauce schmeckt eindeutig nach wein. wenn kinder mit am tisch sitzen, sollte es also lieber etwas weniger sein. was den vorteil hat, das für einen selbst mehr zum trinken übrig bleibt
So habe ich mir das vorgestellt gehabt
Genau so! *rofl*
oh, sieht das lecker aus. ich liebe schupfnudeln
@crosa: vielen dank. über ein kompliment vom größten feinschmecker der nation freue ich mich ganz besonders