sonntagsbraten

ich weiß ja nicht, wie es euch beim anbraten von rouladen geht. bei mir entstehen dann jedenfalls immer zweifel an der funktionstüchtigkeit des dunstabzuges. das ding auf höchste stufe zu stellen, bringt rein gar nichts. es hilft nur noch das öffnen des fensters, wenn man nicht in nebelschwaden ersticken will. was mich aber am allermeisten ärgert, das ist die tatsache, dass die ganz küche danach geputzt werden muss, weil sich während der herstellung des sonntagsbratens ein fieser fettfilm gleichmäßig im raum und auf allem, was da so rumsteht, verteilt. deshalb werden rouladen auch schon am samstag gemacht und am nächsten tag nur noch mal aufgewärmt. so kann wenigstens in einer sauberen küche gegessen werden. ich bin dann mal mit putzen beschäftigt …

Geschrieben von emily am 31. Januar 2009 | Abgelegt unter gelebt |

9 Kommentare zu “sonntagsbraten”

  1. Beachballam 1. Februar 2009 um 00:26 Link zum Kommentar

    Ordentlich durchgezogen und aufgewärmt sind die Dinger eh viel besser. Und das Fettschwadenproblem hab ich auch: ne offene Küche mit ner Dunstabzugshaube ohne Abluft. Die verquirlt quasi bloß die ölige Raumluft, und n bissel was bleibt ganz vielleicht im Filter hängen. Doch gegen die Folgeprobleme gibt es zwei Mittel: Die guten fettaufsaugenden Mikrofaserlappen vom Aldi und Ballistol, wenn der Fettfilm schon (würg!) festgeharzt ist.

  2. MOKam 1. Februar 2009 um 00:28 Link zum Kommentar

    Warum tust du dir das denn an? Rouladen sind doch wahrlich nicht der Burner. Meine Kids stehen jedenfalls nicht drauf. Spätestens wenn sie beim Gürkchen ankommen ist Schluss. Fette Steaks und Geflügel (möglichst vollständige Tiere) werden da klar bevorzugt.

    Dunstabzugshauben, die nicht aus dem Gastroausrüstershop für Restaurants kommen, taugen IMHO garnichts. Die beiden Stufen I und II sagen nicht mehr aus als die Illusion “Stufe I = sorgt für Geräusche” und “Stufe II = sorgt für mehr Geräusche”. Leicht besser sind Hauben mit Abluft nach draussen. Sicherlich ist das Lämpchen in diesen Dingern ganz nützlich, das stimmt natürlich.

  3. Juleam 1. Februar 2009 um 19:09 Link zum Kommentar

    Hmmm ich liebe Rouladen. Könnte ich auch mal wieder brutzeln. Aber wenn ich das so lese weiß ich auch, warum man die Dinger so selten macht.
    Hats denn geschmeckt?

  4. emilyam 1. Februar 2009 um 20:30 Link zum Kommentar

    @beachball: festgeharzt war noch nix, weil ich gleich nach dem kochen alles geputzt habe. eklig war’s trotzdem …

    @MOK: meine kids lieben rouladen, und ich habe sie auf ausdrücklichen wunsch der beiden gemacht. sie haben sogar beim kochen geholfen und das fleisch fein belegt. ich musste dann die roulade vom sohn extra mit zwirn umwickeln, damit er auch ganz sicher “seine” auf dem teller hat :)

    @jule: es hat hervorragend geschmeckt. die kinder haben sogar behauptet, dass die rouladen besser waren, als die von der oma, und das will was heißen, denn wenn meine mutter etwas wirklich gut kann, dann ist es kochen.

  5. Beachballam 2. Februar 2009 um 09:38 Link zum Kommentar

    Verdammt, jetzt muss ich Rouladen machen. Angesteckt. :-)

  6. herr axelam 2. Februar 2009 um 10:02 Link zum Kommentar

    ich habes ja nicht so mit dem kochen. dafür kann ich perfekt bestellen! und da bleibt dann auch meine küche immer sauber… ;-)

  7. Herr Schmidtam 2. Februar 2009 um 10:43 Link zum Kommentar

    …okay….vielleicht gibt es bei mir nächstes Wochenende keine Rouladen.

  8. noch ein Markusam 3. Februar 2009 um 10:13 Link zum Kommentar

    hmmm, aber da wird der Sonntagsbraten ja eigentlich zum Samstagsbraten?
    :)

  9. emilyam 3. Februar 2009 um 20:49 Link zum Kommentar

    @beachball: guten appetit :)

    @herr axel: ich hab’s auch nicht so mit dem kochen. aber manchmal, da packt es mich einfach. und die küche … naja, die hätte ehrlich gesagt schon vor der rouladenbraterei eine reinigung dringend nötig gehabt.

    @herr schmidt: du scheust dich doch nicht etwa davor, deine küche zu putzen???

    @markus: so lange er nicht zum satansbraten wird …

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